Introducción:
Disfruta de esta deliciosa receta ligera y sobre todo, saludable; una ensalada de amaranto y verduras, totalmente diferente a lo que acostumbras.
Ingredientes:
+ 400 gr de Amaranto
+ 2 tomates riñones en cubos
+ 5 Rábanos rebanados condimentados con limón
+ 20 gr de Perejil picado
+ 50 gr de cebolla morada picada den cubos
+ 20 gr de jugo limón
+ 30 gr de Aceite de linaza o sésamo
+ Sal marina y pimienta en grano al gusto
+ 20 gr de Semilla de Girasol
+ 20 gr de Ajonjolí
+ 1 Aguacate en rebanadas
Elaboración
+ Cocinar previamente el amaranto, luego mezclarlo con el tomate, los rábanos, el perejil, la cebolla el jugo de limón y el aceite de linaza o sésamo. Integrar todos los demás productos y sal pimentar al gusto, vamos a servir y decorar con rebanadas de aguacate y listo. A disfrutar!!!