Introduccción:
Estas bolitas de pistacho y dátiles pueden ser un bocado delicioso para cualquier ocasión, pudiendo elegir si se quiere ofrecer como aperitivo o como postre. Son súper fáciles, anímate a prepararlas!!
Ingredientes:
+ 150 gramos de pistachos naturales pelados
+ 9 dátiles deshuesados
+ 1 y 1/2 taza de harina a tu elección, yo te recomiendo la de trigo, almendra o algarroba.
+ 3 cdls de zumo de naranja
+ 25 gramos de pistachos picados.
Elaboración:
+ Ponemos una sartén al fuego y cuando esté caliente ponemos todos los pistachos y las tostamos unos segundos removiendo con una cuchara de madera.
+ Con esto conseguimos potenciar el sabor del fruto seco. Después dejamos enfriar y separamos los 25 gramos de pistachos para el rebozado.
+ Picar a cuchillo los 25 gramos de pistachos y que nos queden textura de crocanti. Reservamos en un plato hondo.
+ En un vaso batidor ponemos los 150 gramos de pistachos y los trituramos, después introducimos el resto de ingredientes menos los 25 gramos de pistachos picados y lo trituramos hasta conseguir una masa uniforme y densa.
+ Lo dejamos media hora en la nevera para modelarlos mejor, y luego hacemos las bolitas con las manos humedecidas para que no se nos peguen.
+ Una vez hechas las bolitas las ponemos sobre el plato con los pistachos picados, las rebozamos y listas para degustar.
Productos relacionados
+Pistachos
+ Dátiles
+ Harina de trigo
+ Harina de almendra