Bolitas de almendras

Introducción:

Decidí hacer esta receta por que me pareció una idea rica y fácil no es anda complicada y créeme que te saldran súper bien, quedaran encantad@ con el resultado. Pruébalo ya!!

Ingredientes:

+ 250 gr de Harina de almendra.

+ 250 gr de harina de trigo

+ 2 huevos.

+ 50 ml de licor.

+ Azúcar glas.

+ 15 gr. de canela molida.

Elaboración

+Empezamos mezclando en un recipiente amplio la harina de almendra con la harina de trigo y la canela.

+ Añadimos un huevo y mezclamos bien. Repetimos con el otro huevo.

+ Amasamos hasta obtener una masa.

+ Si la masa que se nos crea es demasiado seca y no permite formar una bola con ella, le agregamos un poco de agua con algún endulzante puede ser azúcar morena o panela molida y seguimos amasando hasta tener una masa adecuada.

+ Formamos unas bolas con la masa, arrancando un pedazo pequeño de masa y redondeándola en la palma de la mano.

+ Precalentamos el horno a 190º y horneamos nuestras bolas de almendra durante unos 20 minutos cuando vemos que están doradas las sacamos.

+ Dejamos que enfríen, las sumergimos una en el licor y la pasamos por un recipiente con el azúcar glas para que se pegue bien por toda su superficie. Reservamos y repetimos la operación con todas las bolitas.

+ Reservamos en un recipiente bien cerrado o de metal forrado con papel de cocina para  que nuestras bolitas de almendra nos duren perfectas más tiempo.

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Canela molida

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