Galletas de Macadamia

Introducción:

Estaba navegando por el internet y me topé con una receta que solo leerla se me hizo agua la boca, así que decidí prepararla y obviamente compartirla con ustedes. Se trata de una receta con chocolate blanco y macadamias. Te invito a que lo hagas… Te va a encantar!!

Ingredientes:

+ 200 gr azúcar morena o panela molida

+ 100 gr mantequilla sin sal en pomada

+ 100 gr chocolate blanco

+ 220 gr harina

+ 1 huevo

+ 100 gr de macadamia

+ 1 cda de extracto de vainilla o 1/4 de vaina de vainilla

+ 1/2 cucharada de levadura en polvo

+ 1 pizca de sal

Elaboración:

+ Comenzamos cortando el chocolate en trozos menudos y las nueces en trozos, también, pequeños.

+ Colocamos la mantequilla en un cuenco y la trabajamos durante unos minutos. Añadimos el azúcar y una pizca de sal y, batimos hasta que el azúcar esté bien integrado.

+ Añadimos el huevo y la vainilla y mezclamos bien. Vamos añadiendo, poco a poco, la harina tamizada con la levadura y mezclando hasta obtener una mezcla homogénea y dura.

+ Añadimos los trozos de chocolate y nueces y mezclamos bien. Dejamos reposar 15 minutos en el frigorífico.

+ Pasado este tiempo, formamos bolitas y aplastamos un poco y, colocamos sobre una placa de horno.

+ Introducimos en el horno que, previamente habremos precalentado a 170º. Dejamos 10 minutos. Cuando las galletas estén listas, retiramos y dejamos enfriar por completo.

+ Cuando las galletas estén frías, las despegamos de la placa de horno y ya estarán listas para servir.

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