Pollo al Curry

Introducción:

Este plato es delicioso tiene un olor tan peculiar por sus especias que sorprenderás a tu familia o amigos.

Ingredientes:

+ 2 Pechugas de pollo

+ 60 gr de cebolla blanca perla

+ 10 gr de ajo en polvo o granulado

+ 5 gr de Jengibre fresco en raiz

+ 5 gr de aji picante molido

+ 5 g Curry molido

+ 2 g Cúrcuma molida

+ 2 g Comino molido

+ 45 gr Tomate triturado

+ 2 gr de Sal marina

+ C/N de pimienta negra molida

+ 200 ml leche de coco

+ C /N de Aceite de oliva virgen extra

+ Cilantro fresco o perejil

Elaboración

+ Lo primero que haremos es tener ya picados la cebolla y el jengibre en cuadrados pequeños y le agregaremos el ajo en polvo y el ají en polvo a la cebolla picada y jengibre

+ Calentamos en un sartén el aceite y freímos la mezcla de la cebolla sofreímos bien hasta que la cebolla se cristalice y agregamos el tomate triturado lo dejamos por un minuto y procedemos a incorporar el pollo ya sal pimentado y agregamos las demás especies Cocinamos a fuego fuerte unos 3 minutos hasta que comience a dorar lo cubrimos con la leche de coco y lo dejamos a fuego bajo una vez listo lo decoramos con perejil o cilantro fresco.

+ Lo puedes acompañar con arroz o lo que tu desees. Disfrútalo !!!

Productos

+ Ajo granulado

Jengibre en raíz

+ Ají molido

+ Curry Molido

Cúrcuma molido

Comino molido

Sal marina

+ Pimienta negra molida

+ Aceite de oliva