GOMA XANTHAN
$0,56 – $11,20 (Impuestos Incluidos)
La Xantana o goma xanthan es un espesante procedente de la fermentación del almidón de maíz. Potente espesante y eficaz estabilizador de alimentos (espumas, emulsiones, helados, ?).
Su nombre proviene de la bacteria Xanthomonas campestris que al fermentar el almidón de maíz da lugar a este peculiar ingrediente.
Información adicional
| Peso | 25gr, 50gr, 100gr, 200gr, 500gr |
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