NIBS DE CACAO

Los Nibs de cacao, se extraen de los mejores granos de cacao, previamente seleccionados, fermentados y secados para reducir su amargor característico. Estos granos, una vez tostados y troceados, tienen un sabor muy suave y pueden emplearse para decorar postres o como snack. Los nibs no contienen grasas perjudiciales ni azúcar, ya que hablamos del corazón puro del cacao, repleto de antioxidantes, minerales y propiedades beneficiosas para nuestro corazón y nuestro sistema cardiovascular. Además, incide positivamente en el estado de ánimo, por el hecho de que contiene sustancias como serotonina, anandamida, theobromina, feniletilamina o triptófano, relacionadas con la felicidad y el éxtasis. Adicionalmente, de carbohidratos, proteínas y grasas saludables, estos nibs son ricos en minerales como el calcio, el hierro, el cobre, el zinc y el potasio. Aunque destaca por ser una de las principales fuentes dietéticas de magnesio, que controla la actividad cardiaca y contribuye a la relajación de los vasos sanguíneos, la regulación de los niveles de azúcar en sangre y la formación adecuada de los huesos y los dientes.