PEPA DE SAMBO SIN TOSTAR

Entre las propiedades más destacada de la pepa de sambo está su acción antioxidante. Esta característica antioxidante se desprende de la presencia de sustancias tales como las vitaminas, carotenos, licopeno, aceites omega 3 – 6 -9 y otros componentes capaces de neutralizar los radicales libres. El valor nutritivo de estas semillas representa un aporte considerable de lípidos y proteínas que son muy apreciadas en la elaboración de dulces, barras energéticas y granolas con un alto contenido de fibra que es consumida en dietas nutricionales.