PIÑA

El proceso de deshidratación de los alimentos tiene como finalidad su conservación y, aunque los métodos utilizados para lograrlo y el procedimiento en sí representa la pérdida de la humedad de la fruta, es una de las opciones de conservación alimenticia más sencillas y que permite mantener un gran número de nutrientes en los alimentos.

La piña es una de las frutas tropicales más conocidas en el mundo y gracias a todas sus propiedades su consumo se incluye en todo tipo de dietas, incluso en aquellas diseñadas especialmente para bajar de peso.

Se trata de una fruta rica en carbohidratos y minerales como el potasio, es una excelente fuente de fibra y tiene propiedades antiinflamatorias, anticoagulantes y diuréticas. Por ello se utiliza para depurar el organismo, eliminar líquidos, evitar los edemas y tratar problemas digestivos, la diarrea y el estreñimiento; para tratar casos de artritis y de gota y para estimular la circulación sanguínea.