ALBAHACA

La Albahaca tiene una variedad de propiedades medicinales, tiene propiedades antiespasmódicas, antibacterianas, antiinflamatorias, estimulantes, sedantes, galactógena y béquica.

Posee aceites esenciales (como el cineol, estragol o eugenol), taninos, flavonoides y antioxidantes. Es beneficiosa en casos de insomnio y ansiedad, activa el funcionamiento del intestino.
Combate la fatiga física y mental, ayuda a eliminar los cálculos o piedras del riñón, favorece la buena digestión de los alimentos, evita la debilidad muscular, reduce el malestar estomacal y los vómitos, mejora las afecciones de las vías respiratorias.

Es muy conocida por formar parte de la Gastronomía Italiana como la pasta y pizzas y es una especia imprescindible para elaborar la riquísima salsa pesto. En la cocina Mediterránea en general es una hierba ampliamente utilizada en muchas recetas debido a su aroma.

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