Harina de Garbanzo

Una de las principales propiedades de la harina de garbanzo, es que es una harina que no tiene nada de gluten, básicamente porque los garbanzos no cuentan con gluten en su composición. Se utiliza muy a menudo como un sustituto de la harina de trigo para cocinar panes o empanadas, dándole además un toque aromático y un sabor propio que resulta delicioso. Uno de los mayores beneficios de la harina de garbanzo es la gran cantidad de proteínas vegetales que tiene y la fibra, que ayuda al tránsito intestinal y regula el organismo. Además contiene hidratos de carbono de absorción lenta, lo que ayuda a las dietas para bajar de peso y mejora la digestión.

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